A Açorda Alentejana
Amantes Do Alentejo
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Lyrics
Alhos, coentros e sal
Também se faz com poejo
Esse prato, que afinal
É bem do nosso Alentejo
Depois dos alhos pisados
E com a água a ferver
Corta-se o pão aos bocados
Está pronta, vamos comer
É fácil fazer
Dá pouco trabalho
É água a ferver
Coentros e alho
Coentros e alho
E água a ferver
Dá pouco trabalho
E é fácil fazer
Com o panito bem duro
E rábano a acompanhar
O azeite bom e puro
Não há melhor para dar
Açorda de bacalhau
Com azeitonas pisadas
Também não é nada mau
Com umas sardinhas assadas
Lembro-me quando era moço
Antes de ir para o trabalho
Comer ao pequeno almoço
Uma boa açorda de alho